モンシェリー ~酵母さまが1番です~

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栗のシュトーレン出来上がりましたー!

間もなくクリスマスですね。

一年早いわ~。

今年は気候が悪く、今もお野菜が本当に高いですね。

お鍋に白菜入れるのも大変な感じで~(苦笑)。

栗も、そもそもの収量自体が少なかったうえ、

むいてみるとさらに減ってしまって、

どうなることかと思いましたが、

無事、お店に並べることが出来ました。

毎年いちばん人気の栗。待って下さった沢山のお客様に、

心より御礼申し上げます。

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ブルーのリボンです。

栗のシュトーレンは、お酒を使っておりませんので、

あまり日持ちがしません。

なので、クリスマス寸前の登場にさせていただきました。

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岡山は成羽産の農薬不使用の栗を、

きび砂糖で自家製シロップ煮にしていきます。

この栗を使って、マロンペーストも作ります。

どこをお召し上がりいただいても栗の味がいたします!

お子様にもお楽しみいただけます。

3種類が出揃いました~。

皆様のお越しをお待ちしております。



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# by koubocyann | 2017-12-20 17:04 | Comments(0)

和(干し柿と柚子)のシュトーレン!

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黄色のリボンは、

和(干し柿と柚子)のシュトーレンです。

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今年も作りました~干し柿!

気候が悪かったので、大変でございました~(苦笑)。

農薬不使用の渋柿で作ります。

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それから~柚子!写真は、加工中のところです。

農薬不使用の柚子を使って、

きび砂糖とみりんで煮込んでいきます。

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” 福来純 ” というみりん。素敵な名前でしょう。

これっが美味しいんです!(笑)。

緑茶ともとっても良く合って、

あまり食べたことないな~というご年配の方にも、

お楽しみいただけると思います。

スライスした時の、なんとも爽やかな柚子の香りも

お楽しみくださいませ!

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# by koubocyann | 2017-12-14 23:12 | Comments(0)

シュトーレン、出来上がりました~。

本当にたくさんのお客様に、

いつ頃から店頭に並びますか?と、

毎日お声を掛けていただいて、

楽しみに待って下さって、本当にありがとうございます!

この冬も、無事シュトーレンを並べることが出来ました!

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クリスマスカラー(白、赤、緑)のリボンは、

スタンダードシュトーレンです。

マジパン、バニラシュガーは自家製で作ってあります。

有機レーズン、有機カレンズ、農薬不使用マスカット、

ピールは、ポストハーベストフリーの物、

あと、りんご!

これがねっとり美味しいんですよ!

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自家製で、半生ドライに水分を飛ばしたものを、

一年間、漬け込んであります。

写真は、来年用のりんご。

高梁市川上町の、旭川荘”きぼうの丘”様の

低農薬りんごです。

今年のシュトーレンに入っているのは、矢掛の低農薬りんごです。

ゴロンゴロンと入っておりますので、

どうぞお楽しみに。個人的に一番好きな具であります(笑)。

洋酒の効いた大人味です。





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# by koubocyann | 2017-12-14 22:47 | Comments(0)

12月がやってきました~。

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KIITOSさんのクリスマスリースです。

とっても素敵です。

友の手による、温かなモノが働く空間にあることは、

なんとも癒されますし、心強いものです。

気に入ったものと共に暮らすって、

すごく大切なことだなぁと、

そういう事を、もっと大事にして生きてきたら良かったなぁと、

今更ながら思います。

怒涛の12月(笑)、始まりました~。

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# by koubocyann | 2017-12-14 22:19 | Comments(0)

" イベントのご案内です。 "

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今週末に開催される素敵なイベント!

” イチョウ並木の本まつり ”です。

当店は、サンドイッチ・スープ・焼き菓子・パンをお出しします。

皆様、ゆっくりおくつろぎいただきまして、人生の一冊に巡り合っていただけましたらと思います。

お子様参加のワークショップも充実しておりますので、

どうぞ、ご家族でお楽しみくださいませ。

イベントに際しまして、お店の営業は27(金)・28(土)とお休みさせていただきます。

どうぞよろしくお願いいたします。

爽やかな秋のひととき、大好きな一冊に巡り合いにお越しくださいませ!

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# by koubocyann | 2017-10-25 23:19 | Comments(2)