モンシェリー ~酵母さまが1番です~

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秋の酵母さま~!

紅葉が美しい頃のはずが...

今年は寒くなるのが早くて、紅葉もあっという間だったようですね~。

もう、はっきり”冬”でございます~。

いいんですっ!暑くなければっ!
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秋らしい柿の酵母です~。

季節の果物で起こすのは楽しいこと!

でも、パンは高温で焼きますので~焼く前はプンプンと香っていたフル~ティ~さも、

焼きあがったものにはほとんど残らないという(笑)、ちょっと悲しい側面もございます。

この時期、見事なプリップリの柿をよくいただきます。

もちろん!農薬なんかかかっておりませんよ~。

自然の力強さたっぷりの、元気な酵母が出来上がってくれます!

これから、寒さと共にどんどん甘味を増していく冬野菜など~

楽しみたいですね~!
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by koubocyann | 2014-11-18 12:35 | Comments(0)

”宮筋文化堂スウィーツマーケット” in AXCIS CLASSIC にお越しいただきありがとうございました~!

爽やかな秋晴れの最終日をもちまして、

”一、二、三(ひふみ)マーケット”無事終了いたしました~!

当店は、2日(日)降りしきる雨の中出発しましたが、

始まる頃にはやみはじめ、

多くのお客様にご来店いただき誠にありがとうございました!

建物と建物を結ぶ、ヨーロッパのような石畳の中庭(屋根付きですよっ!)で~

素敵な笑顔で気持ちの良いスタッフの皆々様に迎えていただいた、

居心地の良い空間でありました!

足をお運び頂いた沢山のお客様に心より感謝申し上げます!
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うちの定番お遣い物”Dill & Anise"さんの果物ピクルスシリーズ!

今回は、この秋出来たての”ラ・フランス”!

赤ワインと白ワインバージョンがあります。

炭酸水で割るも良し、寒くなる季節なのでホットでも!

いつも、どなたに差し上げても必ず喜んでいただけますっ!

我が家に鎮座しております(笑)。オススメの逸品ですよ。
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by koubocyann | 2014-11-04 10:53 | Comments(0)

雨がやみますように!

11月になるのが早いですね~!

飛ぶように過ぎ去る日々...

本日より”一、二、三、マーケット(ひふみ)”開催です!

当店は明日の出店となります。

メニューのご案内です。

・ シナモンロール          しっかりシナモンが効いた甘さ控えめの生地と
                     自家製のチーズクリームをのせてあります。そのままでも、溶かしても!

・ クロワッサンと           天然酵母のクロワッサンはどっしり、しっとした食感です。
    パンオショコラ        チョコ入りと2種類。

・ くるみアンパン          くるみの入ったライ麦パンであんこを包んだアンパンです。

・ ローズマリーのピッツァ    自家製トマトソースにローズマリーを効かせたシンプルなピッツア。

以上です。

お天気が心配ではありますが、沢山の皆様のご来店をお待ちしております。

雨はきっと止みます!!!
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by koubocyann | 2014-11-01 23:32 | Comments(0)