モンシェリー ~酵母さまが1番です~

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" 明日は、良いお天気です!"

こんなに冷えるとは~気温が下がりましたね(苦笑)。

雨も無事止み、明日は良いお天気となりそうです。

さきほど、美味しいピーナッツバターが完成したところです。

ほぼ、出来立てをお召し上がりいただけそうで嬉しいです。

シナモンロールも焼きます。

クロワッサン、有機レーズンとレモンピールのパン、

ヘーゼルナッツとチョコチップ入りのココア生地のパン、

サンドイッチも持っていきます。

スープはミネストローネです。

どうぞ温かくしていらしてくださいませ。

皆様のお越しをお待ちしております。
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# by koubocyann | 2018-03-16 23:48 | Comments(0)

" お抹茶とクランベリーになりました。”

準備は進みます~。

酵母ケーキ、あとの2種類は、

お抹茶とあずきとホワイトチョコレート、

クランベリーとホワイトチョコレート、

となりました。

ホワイトチョコレートは、入れるとミルキーでコクもでて美味しいです。
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# by koubocyann | 2018-03-15 23:50 | Comments(2)

" 酵母ケーキは3種類焼きます。"

どんどん準備をしております。

酵母ケーキは、3種類お出しする予定です。

当店のケーキは、パンと同じ酵母を使って発酵させて作る酵母ケーキです。

ずっしりとした、食べ応えのあるケーキです。
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まずは、ブラウニーです。

焼く前の、生地をのばしているところです。

平たく焼いて、食べきりサイズの個包装で販売いたします。

決定しているメニューからご案内させていただきます。

どうぞよろしくお願いいたします。

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# by koubocyann | 2018-03-14 23:06 | Comments(0)

" 自家製ピーナッツバターを作ります。"

今年も、むぐるま農園さんの黒落花生が育ちました。

冬が旬なんですよ。

それをずっと乾燥させておきました。

フレッシュなものは茹でて食べると美味しいのだそうです。

貴重な落花生を、まずは殻ごとローストしていきます。
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香ばしくローストできたら、殻を割って中身を取り出していきます。
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この作業が、なかなかに骨の折れる作業なのでありました~。

ここから、薄皮をむいてバター、はちみつ、きび砂糖などと一緒に

フードプロセッサーにかけます。
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完成するとこんな感じに。昨年の写真です。

コッペパンにはさんで~とてもご好評いただきました。

Jテラスに持っていきます。

是非、ご賞味くださいませ。


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# by koubocyann | 2018-03-14 22:59 | Comments(0)

" イベントのご案内です。 "

確定申告が終わり、目に映る景色はより美しく、

吹く風は心地よく、ご飯も美味しい(笑)。

生きた心地が帰ってきております。

3月17日(土)に開催されます、

”瀬戸内ブッククルーズ 小さな春の本めぐり”

出店させていただきます。

デジタル化が進んだ昨今、紙媒体が減ってきてはおりますが、

やっぱり、本って素晴らしい存在ですよね。

子供の時に好きだった本が、今度は自分の子供が読んだりとか、

すごく好きなページに、もうくせがついちゃって、

そこがすぐに開けるようになってしまってたりとか、

若い時に読んだ本が、今読み返すと感じ方がまるきり変わってたり、

一緒に歩んできてくれた物ですよね。

そんな素敵な本と一緒に、春のひとときを過ごしにお越しくださいませ。
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# by koubocyann | 2018-03-14 13:00 | Comments(0)