モンシェリー ~酵母さまが1番です~

koubocyann.exblog.jp
ブログトップ

冬の楽しみ!!!

e0261587_18323029.jpg
岡山の冬は、”アミ大根(でゃぁーこん)”でしょう!

わたしは山の中で育ったので、

このお料理は存在してなかったですし、

スーパーに行っても、”アミ”なるものは売られていませんでした。

岡山市に来て初めて食べた郷土料理です。

ご近所で、農薬・肥料を使わずに育てておられる、

”むぐるま農園”さんの最強大根で作ります!

考えた方は素晴らしいですね!

冬はこれ食べなきゃ~ね!!
[PR]
# by koubocyann | 2016-11-24 18:37 | Comments(0)

" 感動!シュトーレン焼きあがりましたー!"

間もなく12月。気ぜわしく、常に気の張った状態での1か月がやってまいります~(苦笑)。

今年は天候が悪く、お野菜も今だに高騰が続いています。

同じように、シュトーレンの材料の栗も、収量自体が少なく(農薬が使えないので虫にやられまし
 
た)、干し柿も水分が抜けるのにまだなのかまだなのかと難儀な思いをしておりましたが、

なんとか!形になってくれました~(う、嬉しいです~)。

お待ちいただいておりますお客様の声に、本当に励まされて、

無事、お届けできそうでホッとしております。

今年も3種類ご用意させていただきます。

・スタンダードシュトーレン  カレンズ、オレンジピール、レモンピール、アーモンド、
               りんごは自家製半生ドライでねっとりした触感が美味しい!

・和栗            農薬不使用の成羽産の栗を自家製シロップ煮にしてたっぷりと!
               自家製マロンペーストを練りこんであるので、どこを食べても
               栗!なんです。毎年、1番人気です。

・和             自家製干し柿と農薬不使用柚子を使った自家製ピール。
               コーヒーでもお茶でもよく合いますよ~。

焼けてすぐは美味しくありませんので、しばらく熟成させて、

美しく包装したのち、店頭に並びます。

ちょっとでも早く並べたいですね~頑張ります!

どうぞよろしくお願いいたします!
e0261587_12111680.jpg
お化粧してないとなんだかわかりませんが、

これが、焼きたてシュトーレンです。
[PR]
# by koubocyann | 2016-11-22 12:13 | Comments(0)

干し柿さん、まだでしょうか~?

e0261587_2031857.jpg
本日は、晴天なりを通り越して、

一ヶ月後くらいの寒さが到来していたそうです。

我が家は当面、干し柿ファーストの生活を余儀なくされておりまして、

部屋の窓は一日中全開(夜中も閉めません)で~、

今日はとりわけすごい風が吹いておりまして、

室内とは思えない、服はハタハタというよりバタバタ、

ドアもバッタンバッタン、震え上がるようなリビングのありさまですが、

干し柿さまには、寒風は必須!昼夜の寒暖差も必須!であります。

が、そろそろできてくれ~(苦笑)。
[PR]
# by koubocyann | 2016-11-09 20:11 | Comments(0)

" 森のスウィーツマーケット " にお越しいただき誠にありがとうございました~

去る11月6日(日)に、総社市砂川公園で開催されました、

”匙”さん主催の、” 森のスウィーツマーケット ”。
e0261587_1954397.jpg
e0261587_19541516.jpg
e0261587_19542488.jpg
e0261587_19543381.jpg

足をお運びいただきました沢山の皆様に、

心より感謝申し上げます。

また、いつも細やかなご配慮で支えて下さるスタッフの皆様、

楽しいひとときをご一緒できる出店者の皆様、

大変お世話になりました。ありがとうございました!
[PR]
# by koubocyann | 2016-11-09 20:00 | Comments(0)

" 森のスウィーツマーケット " にお越しくださいませ~

e0261587_23265942.jpg
11月6日(日)、総社市砂川公園 10:00~15:00です。

駐車場の心配がないのが何よりいいことです。

DMのスキャンがうまくいかなくて申し訳ありません。

ファイルまではできるのですが、取り出せませぬ。

回るのが大変なくらい、たくさんのお店が一堂に会する、

とても盛大なイベントです。

当店は、いつものパンの他に調理パンとスープもお持ちいたします。

シナモンロールもメニューに入っております。

皆様のお越しをお待ちしております。
[PR]
# by koubocyann | 2016-11-04 23:37 | Comments(0)